Bodegas Peinado

Desde 1820 Peinado está enclavado en pleno corazón de Tomelloso, la ciudad que vio nacer el más emblemático de los brandies en todo el mundo. Su particular sistema de crianza y el exclusivo proceso de envejecimiento basado en el sistema de “soleras y criaderas”, hacen que el BRANDY PEINADO sea el referente mundial entre los brandies más exclusivos.

Tres son los factores que dan personalidad a nuestro brandy. De un lado, las holandas procedentes de vinos frescos y sanos de la variedad de uva airén, procedentes de viñas situadas en la comarca de Tomelloso, de otro lado las cubas, todas ellas de roble americano, que previamente han sido curadas y envinadas en nuestra propia bodega durante periodos que suelen durar entre 10 y 15 años hasta alcanzar el punto óptimo para almacenar nuestros brandies. Finalmente, el factor humano, que generación tras generación ha permanecido fiel a los métodos y procesos de elaboración y crianza que, en 1820 comenzaron a generarse, en un aprendizaje basado en la experiencia y percepciones sensoriales para que nuestros brandies sean y hayan sido uniformes tanto en su calidad, como en sus sabores y aromas.

Las ediciones limitadas de sus brandies, en botellas contadas y numeradas, son prueba rigurosa de la exclusividad y calidad a las cuales han permanecido fieles durante toda su historia.