Altosa – Bodegas Verum

La familia López Montero está vinculada desde 1788 al sector del vino y destilado en Tomelloso. Actualmente es propietaria de Destilerías Altosa, dedicada a la destilación y envejecimiento de aguardientes y holandas de vino, fundada en 1961 y de Bodegas y Viñedos Verum, fundada en 2005.

Bodegas Verum nace del convencimiento de que nuestra comarca atesora gran calidad para la elaboración de vinos. Con los años, trabajo e investigación, hemos conformado una gama de vinos que son referencia de la región, por sus elaboraciones y variedades empleadas. Vinos 100 % ecológicos, de parcelas que van desde los 15 a los 70 años.

La crítica internacional ha reconocido el trabajo de la familia López Montero por definir unos estilos de vino que representan lo mejor de nuestra comarca. La dignificación de variedad Airén y la recuperación de variedades autóctonas como la Tinto Velasco, Moravia Agria o Albillo Real.

La sensibilidad medioambiental de la propiedad, ha llevado a certificar el 100% de sus viñedos bajo cultivo ecológico y, junto a la universidad de Castilla – La Mancha, ha patentado un innovador proceso que captura las emisiones de CO2 de la fermentación alcohólica, consiguiendo el primer vino del mercado con emisiones negativas de CO2.